naar top
Gemeente Dendermonde

Vrijwilliger bij Sociaal Restaurant TVORK

Als keukenmedewerker

Vrijwilligers worden ingeschakeld bij volgende taken (van eenvoudig naar moeilijk, afhankelijk van het kunnen van de vrijwilliger):

  • Het werkblad en keukengerei klaarmaken voor de bereiding van de gerechten.
  • Toestellen aanzetten (ovens en kookplaten).
  • Brede basis in functie van warenkennis verwerven (verschillende soorten vlees, vis en gevogelte, verschillende soorten groeten en de eigenschappen).
  • Groenten en fruit wassen en schoonmaken.
  • Verschillende snijtechnieken beheersen.
  • Broodjes klaarmaken volgens de wensen van de eindgebruiker.
  • Verschillende ingrediënten mengen en dit onder begeleiding van de kok (keukenverantwoordelijke).
  • De klaargemaakte gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling en afwerking).
  • Cafetaria ondersteunen (bv. maken van gebak, bereiden van ijsbekers … ).
  • Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata).
  • Voeding in een koelruimte of voorraadkamer opbergen, na levering en etiketteren.
  • De werkpost en keukengerei onderhouden en schoonmaken.
  • Zo nodig bijspringen bij de vaatwasmachine en/of in de zaal.

 

Als zaalmedewerker

Vrijwilligers worden ingeschakeld bij volgende taken (van eenvoudig naar moeilijk, afhankelijk van het kunnen van de vrijwilliger):

  • De tafels klaarmaken voor de dienst.
  • Nieuwe klanten onthalen bij aankomst en zo nodig een tafel toewijzen.
  • Als de klanten speciale wensen heeft, er alles aan doen om aan de wensen te voldoen.
  • Toelichting geven aan klanten.
  • De tafels afruimen. Borden, bestek, glazen … naar de spoelkeuken brengen.
  • Proper materiaal opbergen en rangschikken.
  • Leeggoed verzamelen en rangschikken.
  • Dienstmateriaal schoonmaken.
  • De zaal en het meubilair proper maken volgens de hygiënische richtlijnen.
  • Netheid van de toiletten bewaken.
  • Klanten vragen of alles naar wens is en smakelijk eten wensen.
  • Water bijvullen.
  • Klachten behandelen en doorgeven aan de verantwoordelijke.
  • Waar nodig, bijspringen in de keuken voor eenvoudige taken.
  • De vaatwasmachine bedienen en het afgewassen materiaal opbergen op de juiste plaats.

Meer info over het Sociaal Restaurant TVORK